27 listopada 2025
Smaczny napój, zwłaszcza ciepły, wypity w godzinach wieczornych może wesprzeć relaksację i dzięki temu ułatwić zasypianie. Jeśli jednak zawiera on związki o działaniu pobudzającym, a Ty wykazujesz wrażliwość na nie, efekt może być przeciwny. Jak jest w przypadku białej herbaty na noc? Czy z jej delikatnego smaku i aromatu oraz dobroczynnych właściwości zdrowotnych warto korzystać przed położeniem się do łóżka? Wyjaśniamy!
Czym jest i jak powstaje biała herbata?
Zalewając wrzątkiem łodygi, liście i pąki krzewu herbacianego z rodzaju kamelia (Camellia sinensis) otrzymujemy herbatę – napój znany od blisko 5 tys. lat. Z tego samego gatunku powstają herbaty białe, żółte, zielone, czarne czy czerwone. Różnica między nimi wynika ze sposobu i stopnia ich obróbki. Biała herbata jest najmniej przetworzonym rodzajem tego napoju.
Podczas procesu produkcji białej herbaty jej listki są tylko delikatnie suszone i niepoddawane fermentacji. Dzięki temu zachowuje naturalny, subtelny smak i wysoką zawartość antyoksydantów. Znane są różne odmiany białej herbaty, takie jak np. Pai Mu Tan, Bai Hao Yin Zhen, Shou Mei czy Gong Mei. Różnią się one nieco intensywnością kwiatowego, niekiedy miodowego smaku. Wszystkie napary z nich przyrządzone są niemal przezroczyste.
Regularne spożywanie białej herbaty – właściwości
Ponieważ biała herbata, tuż obok herbaty zielonej i żółtej, stanowi jeden z najmniej przetworzonych surowców tego typu, zawiera wiele związków, które wpływają pozytywnie na organizm. Są to głównie:
- Przeciwutleniacze, m.in. polifenole i katechiny – neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Działanie takie wspiera układ odpornościowy i może spowolnić procesy starzenia się organizmu.
- L-teanina – aminokwas, który może wspierać pracę mózgu, poprawiać koncentrację i łagodzić napięcie nerwowe.
- Minerały i witaminy o wielokierunkowych właściwościach, takie jak np. mangan, fluor, potas, witaminy z grupy B (zwłaszcza niacyna), witamina C.
Regularne picie białej herbaty może mieć pozytywny wpływ na układ odpornościowy, a także krwionośny (pomaga w utrzymaniu optymalnego ciśnienia krwi). Uważa się, że biała herbata wspiera też urodę oraz odchudzanie, ponieważ poprawia metabolizm tłuszczów i cukrów. Właściwości takie mogą wspomóc również utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i przeciwdziałać cukrzycy. Nie zawsze jednak herbata przed snem jest dobrym pomysłem, o czym mówimy szerzej w dalszej części artykułu.
Spożywanie białej herbaty na noc a działanie pobudzające kofeiny
Prawdziwa herbata biała jest zdrowa i najmniej przetworzona ze wszystkich gatunków herbat. Wykazuje pozytywny wpływ na organizm, o ile jest spożywana regularnie i, co ważne, o odpowiedniej porze. Z uwagi na zawartość kofeiny na niektóre osoby może działać pobudzająco i utrudniać zasypianie. Z tego powodu biała herbata na noc nie jest dla każdego.
Każda herbata zawiera kofeinę, nazywaną w tym przypadku również teiną – są to te same substancje, o takiej samej budowie chemicznej. Jej ilość w naparze zależy od gatunku, pochodzenia czy nawet czasu parzenia suszu. Średnio jednak w filiżance białej herbaty występuje od 6 do 55 mg kofeiny. Jest to znacznie mniej w porównaniu do czarnej herbaty czy kawy, ale nawet już taka ilość może pobudzać układ nerwowy, zwłaszcza u osób wrażliwych.
Jednocześnie warto zaznaczyć, że inne związki zawarte w białej herbacie mogą neutralizować właściwości pobudzające kofeiny. W herbacie kofeina łączy się głównie z polifenolami, które spowalniają jej wchłanianie. Napój taki zawiera też wspomnianą L-teaninę o działaniu relaksującym.
Kiedy biała herbata pomaga w zasypianiu?
Odmiany herbaty białej nie są typowymi środkami nasennymi. Wręcz przeciwnie, u niektórych osób mogą utrudniać zasypianie i zakłócać spokojny odpoczynek, podobnie jak kawa przed snem. Zdarza się jednak, że biała herbata na noc może być sprzymierzeńcem, zwłaszcza jeśli zaburzenia snu wynikają ze stresu i przepracowania. Według źródła “Top White Tea Benefits You Should Know About”:
,,Spośród wszystkich prawdziwych herbat biała herbata ma najwyższe stężenie L-teaniny. L-teanina to aminokwas, który w kontrolowanych badaniach wykazał działanie redukujące ostry niepokój i stres” [1].
Autorzy “Theanine consumption, stress and anxiety in human clinical trials: A systematic review”, przeglądu systematycznego badań dotyczących spożycia teaniny oraz jej wpływu na stres i lęk, wywnioskowali natomiast, że:
,,Suplementacja L-THE może pomóc w łagodzeniu ostrego stresu i lęku u osób doświadczających sytuacji stresowych.” [2].
Jeśli należysz do osób niewrażliwych na kofeinę, spokojnie możesz sięgnąć po nią nawet do kolacji lub nieco później, o ile właściwie przygotujesz napój i stworzysz z tej czynności relaksacyjny rytuał.
Jak korzystać z właściwości białej herbaty przed snem?
Sama herbata raczej nie zadziała uspokajająco, za to rytuał związany z jej zaparzaniem i piciem już zdecydowanie tak. Wieczór, spokojna chwila w pokoju z przygaszonym, ciepłym światłem i ulubiony kubek z aromatycznym napojem w dłoni to świetny pomysł na zakończenie dnia.
Powtarzanie takiej czynności codziennie o tej samej porze może “nauczyć” organizm, że zbliża się pora na sen. Podobne działanie ma wieczorna kąpiel, czytanie książki czy słuchanie muzyki. Postaraj się więc, aby każdego wieczoru zadbać o odstresowującą rutynę.
Oblicz za pomocą kalkulatora snu, jaka pora na położenie się spać będzie właściwa w zależności od planowanej pobudki. Odpowiednio wcześnie zakończ wykonywanie obowiązków i zorganizuj wieczór tak, aby mieć jeszcze czas dla siebie. Uspokajające może być wsłuchiwanie się w relaksujące dźwięki natury, chociażby z nagrania. Sięgnij po kubek z parującym jeszcze napojem, bez pośpiechu wąchaj aromat i powoli smakuj łyki ciepłego napoju.
W jakiej temperaturze parzyć białą herbatę na noc?
Na poziom kofeiny w napoju z białej herbaty wpłynie sposób jej przygotowania. Im więcej liści białej herbaty wykorzystasz i dłużej będziesz ją parzyć, tym mocniejszy napar otrzymasz. Wieczorem lepiej zdecydować się na słabszy, o łagodniejszym smaku i ograniczonej ilości teiny. Aby zaparzyć taki napar, wystarczy:
- użyć niewielką ilość suszu, np. 1 małą łyżeczkę na filiżankę (ok. 200 ml);
- zalać surowiec wodą o temperaturze od 80 do 90 stopni Celsjusza (nie wrzątkiem);
- zaparzać zaledwie 1–2 minuty.
Pamiętaj, że liczy się nie sam fakt wypicia tej herbaty i jej chemiczne właściwości, a psychologiczny rytuał. Z kolei miłośnicy najdelikatniejszych smaków, którym zależy na wzmocnieniu działania uspokajającego i nasennego, mogą wybrać typowe zioła na sen, np. melisę lekarską, męczennicę cielistą, chmiel zwyczajny, walerianę, rumianek, lawendę czy lipę.
FAQ
Czy można pić białą herbatę przed snem?
Biała herbata u niektórych osób może działać pobudzająco, na co wpływa zawarta w niej kofeina. Dla osób wrażliwych na ten związek napar herbaciany będzie lepszy w godzinach porannych lub popołudniowych. Jeśli jednak lubisz herbatę na noc, ta biała będzie odpowiedniejsza od czarnej.
O jakiej porze pić białą herbatę?
Ze względu na zawartość kofeiny w białej herbacie ważne jest, aby nie pić jej tuż przed położeniem się do łóżka, a co najmniej 3–4 godziny wcześniej. Po łagodny napar można sięgać nieco później, o ile dana osoba nie wykazuje wrażliwości na kofeinę.
Na co jest dobra biała herbata?
Herbata biała uznawana jest za surowiec, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego, krążeniowego i nerwowego. Może też wspomagać utrzymanie optymalnego poziomu cholesterolu i pomagać osobom na diecie odchudzającej.
Cytaty:
- Clearview Tea Company’s Editorial Office, “Top White Tea Benefits You Should Know About”, https://clearviewtea.ca/blogs/tea/top-white-tea-benefits-you-should-know-about, tłumaczenie własne, data dostępu: 18.10.2025.
- J.M. Everett, D. Gunathilake, L. Dufficy, P. Roach, J. Thomas, D. Upton, N. Naumovski, “Theanine consumption, stress and anxiety in human clinical trials: A systematic review”, Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism 2016, Volume 4, s. 41-42, https://doi.org/10.1016/j.jnim.2015.12.308, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352385915003138, tłumaczenie własne, data dostępu: 18.10.2025.
Źródła:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352385915003138
- https://clearviewtea.ca/blogs/tea/top-white-tea-benefits-you-should-know-about
- https://www.czasopisma.uph.edu.pl/cameraseparatoria/article/view/2032
- https://www.mp.pl/pacjent/pediatria/lista/82858,herbaty-dla-dzieci
- https://wsip.sggw.pl/uploads/filemanager/prace_student%C3%B3w/kofeina_w_%C5%BCyciu_cz%C5%82owieka…raport.pdf
- https://www.npt.up-poznan.net/volume5/issue5/abstract-114.html
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9738644/
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-white-tea
